在中秋临近之际，广州的早茶文化迎来了一次重要的发布活动。9月21日，在广州市文化馆举办的“广州早茶传统店”发布会上，正式公布了根据《广州早茶传承保护规定》评选的首批传统早茶店名单。点都德作为总公司被评选为“广州早茶传统店（总部）”，与广州酒家及陶陶居共同成为首批入选的三家总部品牌。早茶文化中亲切的问候和悠闲的饮茶时光，折射出广州人民的生活方式与人文底蕴。

今年5月1日实施的《广州早茶传承保护规定》对早茶传统店的评估认证进行了明确，旨在推动传统早茶文化的保护与创新发展。在评价过程中，重点依赖市场反馈与消费者的综合评估，包括网络评论和投诉等数据，特别强调食品安全及早茶店的相关要求。

据悉，此次评价活动共吸引了197家店铺申报，通过严谨的筛选与现场评估，最终有40家早茶店及3家总部品牌的72家门店成功获得认可，累计达到112家门店获评。发布会上，涵盖历史悠久的点心店和新兴品牌的众多店铺相继亮相，点都德凭借其岭南风情的展位和丰富的手工粤点，吸引了众多顾客的关注。 球友会

在点都德的后厨，清晨五点的繁忙正在进行，专业的点心师傅们一丝不苟地制作着各式点心，体现了传统技艺的传承与创新。点都德已成为了享有“广州老字号”称号的广府茶楼，其经典的虾饺和叉烧包技艺被列入非物质文化遗产名录。

发布会上，点都德的代表讲述了这一认可既是光荣也是责任，并强调了通过正式的评价体系为年轻手艺人提供职业保障的重要性。他们表示，规模化与手工传承并不矛盾，关键在于如何通过系统化的培训与管理来实现传承与发展。